紅龜粿和草仔粿 schneider xenon 50mm f1.9 Kodak E100VS 2008
紅龜粿與日本兵仔
大家都知道，當年日本人據台的開始，是先派遣大批軍隊從澳底登陸，後來日本人在鹽寮的海邊蓋了一座「登陸紀念碑」，但是更後來被改建成現在這座「抗日紀念碑」。
以前在有關台灣歷史影像的書裡看到我家鄉當時的照片，以及短短的文字紀載，也會產生莫名的興奮，至於在那段歷史當中家鄉變怎樣，不僅書裡讀不到細節，連個傳說也罕聽見。不過，我的老爸說他們小時候每到登陸紀念日那天，都要遊行到那座登陸紀念碑唱歌，喊天皇萬歲！我呢？在澳底唸小學時，每到光復節，我們得自己糊製五顏六色的三角紙旗，全校像遠足般地沿途揮旗唱光復歌，遊行到抗日紀念碑。
後來，靠山邊的那一頭，蓋起一座核電廠的高聳煙囪，造型看起來真像是新的登陸紀念碑呀！好多年前開始，全鄉裡的人時常拿著旗子、布條遊行到那裡示威又抗議啊 ！現在，再也不熱鬧了，「新碑」和「舊碑」隔著拓寬的馬路相望，然而，隱埋在那裡的「新悲」和「舊悲」也不會從此消失。
每年的十月中旬以後，澳底的媽祖廟一定有「平安戲」，即使現在看年尾戲不像以前那麼隆重，但是媽媽仍然親自做幾斤紅龜粿來拜神謝天。若是在這個時候回家，看到桌上排滿一片片剛壓印好的紅龜粿，以及室內飄散著從田裡割來的野薑花香，那是我在秋天裡回家感到最溫馨的顏色和味道了。
以前，我們家附近有幾間碾米廠，我們自己種的稻穀都是送去那裡碾成白米。也有一間做豆腐的，媽媽要做粿時，都得去那裡磨粿漿，在我離家到外地唸書之前，這是她常喚我去做的事。通常我提著一桶浸泡整夜的糯米去那裡，等著磨好粿漿裝入布袋裡再提回來。然後幫媽媽用扁擔將整袋粿漿用力壓緊在長條椅上，用麻繩綑好，米汁立即從布袋縫裡滲出，直到擠乾成粿糰。
......待續
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